Outreach Interviste Produttori — Aprile 2026

Ciao, mi chiamo Nicholas, sono di Mantova. Ho una domanda specifica prima di tutto il resto: il farro della Cascina lo coltivate in azienda o lo prendete da qualcuno in Brianza? Lo chiedo perché sto costruendo Torbido, un sito che aggrega birrifici artigianali italiani ottimizzato per la ricerca organica — l'idea è che chi cerca "birra agricola Brianza" su Google trovi voi, non Maltese. Ho un prototipo funzionante e ho già parlato con qualche produttore per capire se il problema che ho in testa esiste davvero. Ho ancora qualche slot di intervista disponibile e Rurale è in cima alla lista. Non vi sto proponendo niente — voglio capire come funziona la vostra distribuzione oggi e se c'è qualcosa che il digitale non riesce ancora a fare per voi. 25-30 minuti, anche a Desio se vi fa più comodo. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, sono Nicholas, sono di Mantova. Ho cercato online un modo per comprare le vostre birre senza venire a Zogno — e non l'ho trovato facilmente. Questo è esattamente il tipo di problema che sto cercando di capire se esiste davvero, o se sono solo io che ho cercato male. Sto costruendo Torbido: un marketplace online per birra artigianale italiana. Chi compra lì paga le bottiglie al birrificio, noi prendiamo una commissione sulla vendita. Ho già un prototipo e sto raccogliendo interviste con produttori per capire se il problema che ho in testa è reale — e dove il modello non funzionerebbe. Vi va di raccontarmi come funziona la vostra distribuzione? Quanto è limitata la produzione, dove arriva, cosa non arriva. 20-25 minuti di call quando vi fa comodo. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, mi chiamo Nicholas, vengo da Mantova. Quello che fate a Monasterolo mi interessa molto: filiera agricola completa, materie prime coltivate in azienda. È una storia che vale, ma la domanda che mi faccio è: chi non è già passato da lì, come fa a scoprirvi? Sto costruendo Torbido, un sito che aggrega birrifici artigianali pensato per la ricerca organica — se qualcuno cerca "birrificio agricolo Bergamo" su Google, l'idea è che trovi voi con la vostra storia, non una pagina Maltese anonima. Ho un prototipo funzionante e sto parlando con produttori in Lombardia per capire se il problema che ho in testa è reale. Potreste dedicarmi 25 minuti? Voglio capire come distribuite oggi e come raccontate la filiera fuori dal territorio. Niente da firmare, niente da comprare. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, sono Nicholas, sono di Mantova. La domanda nell'oggetto è quella che mi faccio su quasi tutti i brewpub che guardo: dove finisce il valore del taproom e dove comincia (o non comincia) il resto? Sto costruendo Torbido, un sito per far trovare birrifici artigianali lombardi a chi cerca online. Ho già un prototipo e sto raccogliendo interviste con produttori — non per vendergli niente, ma perché ogni birrificio ha una storia diversa e voglio capire dove il digitale aggiunge qualcosa e dove è solo rumore. Hammer è nella lista perché avete sia il taproom che la distribuzione regionale — un profilo interessante per capire come si bilanciano i canali. Vi va una chiacchierata di 25-30 minuti? Vengo a Nave volentieri se preferite di persona. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, mi chiamo Nicholas, vengo da Mantova — dal punto più piatto e caldo della Lombardia. La Valtellina mi ha sempre affascinato, e fare birra lì con ingredienti di montagna mi sembra una delle idee più sensate e difficili allo stesso tempo. Sto costruendo Torbido: un marketplace online per birra artigianale italiana, ottimizzato per la ricerca organica. Chi compra paga il birrificio, noi prendiamo una commissione. Ho un prototipo funzionante e sto parlando con produttori lombardi per capire dove il modello ha senso e dove no. Il problema che immagino per voi è semplice: Grosio è bellissimo ma non è sul percorso di nessuno. Chi non vi conosce già, come vi trova? Vi va di raccontarmi come funziona? 25 minuti di call, o vengo davvero su — offro io una birra. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, sono Nicholas, sono di Mantova. Sto raccogliendo informazioni sui birrifici agricoli lombardi che lavorano con varietà di luppolo locali — e Torre del Vescovo è uno dei pochi che sembra stia sperimentando seriamente su questo. Sto costruendo Torbido, un sito che aggrega birrifici artigianali italiani per farli trovare su Google. L'idea è che chi cerca "luppolo autoctono Lombardia" o "birrificio agricolo Lago Maggiore" trovi la vostra storia direttamente — non una scheda su un aggregatore generico. Ho già un prototipo e sto parlando con produttori per capire dove il digitale aiuta e dove non serve. La mia domanda per voi è concreta: la sperimentazione sul luppolo è visibile nel vostro racconto online, o è una cosa che sapete solo se venite a Besozzo? 20-25 minuti di call, quando volete. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, mi chiamo Nicholas, sono di Mantova. Colico mi incuriosisce perché è un posto che d'estate è pieno di gente e d'inverno è sul percorso di pochissimi. Immagino che questo si senta anche nelle vendite — mi sbaglio? Sto costruendo Torbido, un sito che permette ai birrifici agricoli di farsi trovare online tutto l'anno, non solo quando qualcuno è già in zona. Ho un prototipo funzionante e sto parlando con produttori lombardi per capire se il problema che ho in mente è reale o me lo sono inventato. Birradamare mi interessa perché avete ingredienti tracciabili (il luppolo Nostrano è un dettaglio che funziona online) e un territorio visivamente forte. Avreste voglia di raccontarmi come funziona la vostra distribuzione? 25 minuti, call o videochiamata. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, sono Nicholas, vengo da Mantova. Sono curioso di capire come funziona il lancio di un'edizione numerata per voi: lista di attesa, social, passa parola? E quanta parte dei compratori non è mai passata fisicamente da Lodi? Lo chiedo perché sto costruendo Torbido, un sito che permette a produttori come voi di farsi trovare da un pubblico che non vi conosce ancora ma cercherebbe sicuramente "barrel aged artigianale Italia" se sapesse dove guardare. Ho un prototipo funzionante e sto raccogliendo interviste con produttori lombardi prima di capire quale direzione prendere. Le birre in edizione limitata mi sembrano il caso più interessante da un punto di vista digitale — c'è urgency naturale, c'è un pubblico disposto a cercare attivamente. Ma voglio capire se voi lo vivete così o in modo completamente diverso. 25 minuti di call? Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, mi chiamo Nicholas, sono di Mantova. Soresina la conosco — pianura padana, territorio che non fa notizia ma produce cose serie. Immagino che anche per voi la maggior parte dei clienti arrivi da un raggio di 30-40 km e che fuori da lì vi conoscano in pochi. Sto costruendo Torbido: un sito che permette a birrifici come il vostro di farsi trovare da chi cerca online, anche a 300 km di distanza. Non vi tolgo i clienti locali — ma magari qualcuno da Bergamo o da Milano che cerca "birra artigianale cremonese" può trovarvi. Ho già un prototipo e sto parlando con produttori lombardi per capire se il problema è reale. Vi va di raccontarmi come funziona il vostro business? Soprattutto: avete mai provato a vendere fuori dal territorio locale, e com'è andata? 20-25 minuti di call. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, sono Nicholas, vengo da Mantova. Elav la seguo da un po' e mi fa una domanda: esportate in Europa, avete un posizionamento premium riconoscibile — eppure se cerco "Elav birra acquisto online" i risultati sono confusi. Come mai? Sto costruendo Torbido, un marketplace online per birra artigianale italiana — commissione sulle vendite, posizionamento SEO, produttori con una storia dietro. Ho già un prototipo e sto parlando con produttori per capire dove il modello ha senso e dove invece chi è già avanti non ne ha bisogno. Elav è esattamente il tipo di birrificio che potrebbe dirmi "grazie ma ci pensiamo da soli" — e quella sarebbe comunque una risposta utile. Potete dedicarmi 25-30 minuti di call? Non un pitch — voglio capire come funziona il vostro D2C da chi ci ha già lavorato. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, mi chiamo Nicholas, sono di Mantova. Ho guardato il vostro shop online e mi è venuta una domanda: chi compra lì? Chi già vi conosce dal taproom, o trovate anche clienti che non sono mai passati da Rodano? La distinzione mi interessa molto perché sto costruendo Torbido — un marketplace online per birra artigianale, commissione sulle vendite, modello simile a Maltese ma ottimizzato per la scoperta organica. Per un birrificio che ha già il proprio shop, Torbido è potenzialmente un canale in più o una rottura di scatole in più — e voglio capire quale dei due, non darla per scontata. Bi-Du è uno dei pochi birrifici che può rispondermi con dati reali invece che con supposizioni. Vi va di dedicarmi 25 minuti? Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, mi chiamo Nicholas, vengo da Mantova. Il Birrificio di Lambrate per me è un punto di riferimento — uno dei pochi in Italia che c'era quando la birra artigianale non era ancora un trend e ci scommetteva lo stesso. Sto costruendo Torbido, un sito per la scoperta e l'acquisto di birra artigianale italiana. Ho un prototipo funzionante e sto parlando con produttori lombardi prima di decidere cosa costruire davvero. Voi mi interessate per una ragione specifica: avete visto il mercato cambiare in trent'anni — dalla distribuzione agli aggregatori, dall'assenza di smartphone a oggi. Come è cambiato il vostro cliente? Chi vi trova adesso e come? Potete dedicarmi 30 minuti? Vengo a Lambrate volentieri — conosco il quartiere. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, sono Nicholas, vengo da Mantova. La domanda nell'oggetto è quella che mi faccio guardando Stendhal20: avete costruito una community fisica e digitale intorno alla birra e alla cultura — ma quella community, fuori dagli eventi, compra qualcosa o rimane solo engagement? Sto costruendo Torbido, un sito per la scoperta e l'acquisto di birra artigianale italiana. Ho già un prototipo e sto parlando con produttori per capire il rapporto tra presenza digitale e vendite reali. Stendhal20 è il caso più interessante che ho trovato in questa direzione — avete un pubblico attivo e consapevole, che è esattamente il tipo di utente che immagino su Torbido. Vi va di raccontarmi come funziona? 25 minuti, anche di persona — vengo volentieri da voi. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, mi chiamo Nicholas, sono di Mantova. Vi ho trovati cercando "IPA artigianale Monza" — il che ha già risposto a metà della domanda che avevo in testa. Sto costruendo Torbido, un sito che aggrega birrifici artigianali lombardi ottimizzato per la ricerca organica. Ho un prototipo e sto raccogliendo interviste con produttori per capire dove il digitale aggiunge qualcosa di reale. La Petrognola mi interessa perché pubblicate contenuti di qualità su un pubblico molto preciso — ma quella fanbase, poi acquista online o si ferma al follow? 25 minuti di call, quando vi fa comodo. Oppure vengo su a Monza. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178

Ciao, sono Nicholas, vengo da Mantova. Guardate il vostro nome e la vostra estetica — posizionamento moderno, stili internazionali, pubblico che sa cosa cerca. Poi guardate l'indirizzo: Locate Triulzi. Il gap mi sembra interessante. Sto costruendo Torbido, un marketplace online per birra artigianale — funziona come un aggregatore con commissione sulle vendite, ma pensato per produttori con una storia precisa e ottimizzato per la ricerca organica. Ho un prototipo funzionante e sto raccogliendo interviste con produttori lombardi per capire se il problema che ho in testa è reale o me lo sono inventato. La domanda per voi è semplice: il vostro pubblico vi trova perché è già nell'hinterland milanese, o arriva anche da fuori? E se arriva da fuori, come? 20-25 minuti di call. Nicholas Nicholas Wieland ngw@nofeed.org +39 375 809 1178